"Базовая кулинария"
Освойте 90 навыков, 40 блюд, 30 соусов, 10 маринадов.
С помощью 180 видеоуроков и онлайн поддержки от профессионала.


Через приготовление блюд для близких выражаю к ним любовь.
Любовь к себе, в виде самореализации себя, через кулинарные навыки и умения - сильная любовь, которая является лучшей приправой к блюдам, которые научитесь готовить после прохождения этого профессионального онлайн курса "Базовая кулинария". До встречи на расширенном онлайн курсе.
Если хотите:
- научится готовить уже с первой недели популярные блюда за 30-45 мин. в условиях вашей кухни, за счет того, что курс сформирован профессионалом из ресторанной сферы.
- подружиться с мясными, рыбными и овощными продуктами, а так же с техникой их приготовления.
- научиться правильно и вкусно готовить 40 полноценных блюд (салаты, супы, мясо, рыбу, стейки, бургеры, соусы, маринады) и освоив базовые знания кулинарии, без занудства, на понятном языке от профессионала.
- научиться правильно выбирать и хранить мясо (говядину, баранину, свинину, курицу), рыбу, морепродукты, овощи, фрукты;
- научиться правильно сочетать продукты и ингредиенты, подбирать напитки к блюдам, сервировать и подавать блюда к столу.
- чувствовать себя комфортно, правильно распределяя время и силы, чтобы готовка была в радость, а также узнать навыки планирования оптимальных покупок продуктов, правила хранения продуктов и ингредиентов, и многое другое из ресторанного мира, адаптированное под стандартную кухню.
- получить практические навыки и узнать кулинарные секреты, благодаря кулинарным модулям: "Сочные стейки 2.0", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Маринады", "Правильная кухня", "Базовая кулинария".
- знать теорию и практику базовой кулинарии на понятном языке (а не слепо следовать выполнению рецепта по уроку от блогеров или из книги, без обратной связи), чтобы избегать ошибок, за счет обратной связи со мной, профессионалом общественного питания и автором этого расширенного кулинарного курса.
- чтобы на связи был ваш личный наставник, который будет давать оценку всем вашим блюдам, и конечно же помогать разбираться в ваших возможных ошибках, чтобы довести ваши кулинарные навыки до идеала, а именно в готовке популярных 40 блюд (например: борщ, солянка, бефстроганов, плов, стейки, бургеры и так далее), скажу от себя по секрету: научившись делать такой пул блюд, вы сможете готовить потом любые производные этих блюд и готовка для вас станет в радость!
Тогда принимайте участие в кулинарном онлайн курсе!
Я, Денис Иванов - профессионал в ресторанной сфере с 2007 года.
- Мой Instagram
- Успешный предприниматель с 2003 года в сфере общественного питания.
- Папа двух прекрасных дочерей, которые тоже познают сферу кулинарии.
- Совладелец ресторана европейской кухни.
- Профессиональная кулинария - моя колыбель.
- Амбассадор Kenwood и De'Longhi.
- Выпустил 412 студентов, успешно закончивших мои онлайн курсы и получивших сертификаты, подтверждающие их приобретенные навыки и знания.

Содержание видеоуроков теоретического блока:
Базовая кулинария.
Какие правила, нюансы необходимо знать и соблюдать, чтобы безопасно готовить на собственной кухне. Принципы готовки с учетом всех кулинарных тайн и секретов.
Кухонный инвентарь.
Обучитесь правильно подбирать инструмент и аксессуары в собственную кухню, по качеству, функционалу и без лишней переплаты за бренд. Сберечь бюджет ведь всегда приятно.
Критерии выбора продуктов.
Научитесь не заблуждаться при покупках мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и т.д. Пищевая безопасность при выборе, хранении и готовке различных продуктов.
Соль, специи и масла.
Научитесь применять базисные ингредиенты в виде соли, специй, масла (сливочного и растительного) для создания вкусовых акцентов. Узнаете нюансы применения специй.
Хранение продуктов.
Научитесь хранить продукты в зависимости от теплового режима. Познаете современные методы и секреты правильного хранения различных категорий продуктов.
Оптимизация времени и сил.
Сможете составлять меню на неделю вперед, чтобы было разнообразным и не скучным. Узнаете как оптимизировать время и силы при закупках продуктов, а также при готовке на кухне.
Все о мясе и его видах.
Узнаете море полезной информации о говядине, свинине, мясе птицы, будете знать какие части туши подходят под технику готовки на сковородке, в духовке и на гриле.
Все о мясных субпродуктах.
Научитесь подбирать субпродукты, зная какие разновидности подходят к тепловой обработке, чтобы готовить сытные блюда. Узнаете рекомендации хранения субпродуктов.
Все о фруктах и овощах.
Узнаете о распространенных видах фруктов, овощей которые применяются в базисной кулинарии. Узнаете аспекты применения.
Виды кулинарной техники готовки.
Узнаете как правильно варить, жарить, запекать, тушить. Узнаете современные методы и тайны кулинарной готовки.
Сервировка и этикет.
Научитесь современной сервировке стола. Узнаете элементарные, но значимые правила и нюансы нынешнего этикета.
Жиры. Белки. Углеводы.
На простом, понятном языке без заумной философии, то что должен знать каждый настоящий кулинар, чтобы не готовить вслепую.
Тепло, вода и температура.
Важная теория без занудства о роли тепла, воды и температуре в кулинарной готовке. Умный кулинар - продвинутый кулинар.
Жир и жарка. Жарка и жир.
Как они связаны друг с другом. Почему в кулинарной технике "жарка продуктов", сложно обойтись без жира ? Теория без заумных фраз.
Лактоза. Глютен. Дрожжи.
Спорные компоненты, споры вокруг которых не утихнут. Как к этим компонентам
относится и что с ними делать, если они проблема.
Тренды в кулинарии.
Биодобавки, подсластители и другие тренды современности. Что впустить на кухню, а от чего лучше отказаться.
После теории, перейдем к практике:
Модуль: Стейки.
Научитесь готовить праздник вкуса с помощью жареных, сочных, 12 стейков, таких же вкусных как в ресторане. Благодаря этим знаниям, познаете алгоритм приготовления стейка на любой желаемой степени прожарки с аппетитной, хрустящей корочкой.
Модуль: Соусы.
Научитесь готовить 30 базовых видов соусов по высококлассной рецептуре, адаптированные для обычного приготовления. Постигнете навыки, приготовления соусов к салатам, мясу, рыбе и морепродуктам. Все тайны соусов - будут раскрыты вам.
Модуль: Бургеры.
Приобретете навыки приготовления 8 видов бургеров и соусов к вкусным бургерам. Научитесь замешивать тесто, выпекать мягкие булочки, готовить фарш, жарить сочные котлеты. Приобретете навыки приготовления с рыбой, курицей, морепродуктами.
Модуль: Маринады.
Научитесь готовить 10 маринадов к мясу, рыбе. Освоите приготовление 6 видов ароматизированного масла и 3 видов
ароматизированных уксусов. Попробовав раз - будете готовить эти ароматические компоненты всегда и забудете про магазинные.
Супы.
Научитесь готовить овощной, куриный, говяжий, рыбный бульон, также обучитесь на их основе готовить вкусные, аппетитные и ароматные первые блюда, такие как борщ, суп, солянка.
Гарниры.
Научитесь готовить гарниры: рис, картофель фри, картофель по-деревенски, кукурузу, помидоры Черри, соблюдая вкусовой и пищевой баланс, не перебивая основной вкус.
Салаты.
Научитесь создавать базисные салаты и вкусовые, ароматные заправки к салатам в количестве 3 штук. Научитесь создавать авторские салаты, превращая приготовление еды в творческий процесс.
Ошибки.
Расскажу все типичные ошибки которые совершают кулинары в начале пути на своей кухне, научу правилам и кулинарным секретам.
Горячие блюда
из свинины.
Научитесь готовить сочную свинину путем запекания в духовке, а также с помощью сковородки и духовки, то есть двойной тепловой обработкой.
Горячие блюда из курицы.
Научитесь готовить простые, но вкусные, аппетитные блюда из мяса курицы и индейки, создавая ароматные вкусовые нотки, в том числе с овощами.
Горячие блюда из говядины.
Научитесь готовить говяжье мясо - будете создавать кулинарные вкусные, аппетитные шедевры, от которых только восторг. Будете знать как визуально отличать хорошее мясо от плохого.
Горячие блюда из рыбы.
Научитесь готовить быстрый, но обалденный вкусный вариант такой рыбы, как сибас, дорада, хек - во аппетитном маринаде, с помощью духового шкафа. Гости будут в восторге, вот увидите.

Как происходит онлайн обучение?
- Видеоуроки в записи. Доступ после оплаты ко всем модулям курса сразу. Их можно пересматривать любое количество раз, в любое удобное время;
- По каждому уроку можно общаться со мной индивидуально во всех уроках, по любым вопросам в рамках темы курса, количество вопросов не ограничено, я на связи буду каждый день.
- Присылайте фото и видео в любое время, для оценки приготовленных блюд, я всегда сделаю детальный разбор возможных ошибок, за счет чего в дальнейшем вы их избежите.
- Доступ к курсу с мобильного телефона, планшета или компьютера. Главное - чтобы был интернет.
Варианты:
Самостоятельный онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - 12 месяцев.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Поддержка: Нет.
- Чат учеников: Нет.
- PDF книги (5 шт.) курсов: Нет.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", Правильная кухня".
Стандартный онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - 12 месяцев.
- Поддержка - от кураторов курса.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Чат учеников: Да.
- PDF книги (5 шт.) курсов: Нет.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", Правильная кухня".
VIP онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - навсегда.
- Поддержка - личная от Дениса.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Сертификат: Да.
- Чат учеников: Да.
- PDF книги (5 шт.) всех курсов: Да.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", Правильная кухня".
- В подарок: онлайн курс "Фуд фотография" + подписка на онлайн базу рецептов от Дениса.
Для чего вам этот лучший кулинарный онлайн курс:
Варианты:
Самостоятельный онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - 12 месяцев.
- Поддержка: Не имеется.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Чат учеников: Нет.
- PDF книги (5 шт.) всех курсов: Нет.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", "Правильная кухня".
Стандартный онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - 12 месяцев.
- Поддержка - от кураторов курса.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Чат учеников: Да.
- PDF книги (5 шт.) всех курсов: Нет.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", "Правильная кухня".
VIP онлайн курс:
- Доступ (полный) к курсу - навсегда.
- Поддержка - личная от Дениса.
- Видеоуроки: Да. 180 пошаговых уроков.
- Сертификат: Да.
- Чат учеников: Да.
- PDF книги (5 шт.) всех курсов: Да.
- В тариф входят курсы: "Базовая кулинария", "Сочные стейки", "Горячие бургеры", "Ароматные соусы", "Вкусные маринады", "Правильная кухня".
- В подарок: онлайн курс "Фуд фотография" + бесплатная подписка навсегда на онлайн базу рецептов от Дениса.
Как можно оплатить ?
- картой любого банка (VISA / Master Card / МИР), Pay Pal, онлайн переводом с карты на карту (Сбербанк).
- цены указаны в российских рублях, при оплате из другой страны произойдет автоматический перерасчет по официальному курсу Центробанка РФ.
Когда я получу доступ к курсу ?
- доступ к обучению на курсе, вы получаете сразу после оплаты, персональная ссылка поступит на ваш Email.
Можно ли приобрести сейчас, а приступить к обучению позже ?
- да, после оплаты, вы можете написать нам в Службу заботы и попросить "заморозить" старт вашего обучения на любой срок (но не более 1 года).
У вас имеются отдельные онлайн курсы?
Если у вас возникают сложности или вопросы, пишите в нашу
Мой Instagram
© Школа мяса "Myaso.online" 2018-2020.
Политика работы с персональными данными
ИП Грицак Е.А.
ИНН: 503213462351
ОГРНИП: 313503223100080